様々な国のワインが揃いました。
ブラジル、ウルグアイ、南アフリカ、オーストラリアなど、いつもより南半球のワインが目立った印象がありました。
どれも個性的な香り、味、ラベルデザインもグッド☆
辛さをはじめとした、スパイスを支えるワインや、絡み合うワイン、引き立てるものまで、多彩なラインアップでした。
個人的にはリースリング、ソーヴィニヨングリ、オーストリアのツヴァゲルト、南アフリカのシラーズなど、いいマリアージュを作り出してました。
今回のテーマでもある〜スパイスとワイン〜
味だけではない、香りのマリアージュも楽しんでいただけてましたら幸いです。
スパイスはシンプルに、クミン、ペッパー、コリアンダー、マスタードを始め、フェンネルや生姜などとワインのマッチングを考えた当日限定メニューになりました！
Le vin Fukuoka 西村さんとのマッチングでもありますので、いつもドキドキしながら楽しませていただいています🎶
よくあるカレーだけではないスパイス・ハーブを使ったお料理の魅力はワインともとっても仲良しでした！
